Giovanna Visco et Giuseppe Coffele Lorsque Giovanna, la dernière héritière de la famille Visco, épousa Giuseppe Coffele, elle apporta environ 25 hectares de vignobles situés à Castelcerino dans la zone Soave Classico. 1971 a été le tournant. Après de nombreuses années passées à restaurer le vignoble, Giuseppe et Giovanna ont commencé à faire du vin et ont fondé le domaine Coffele, suivant une passion qui s'est développée au fil des ans. La famille Visco, en effet, a produit le «Bianco Soave» avec ses propres raisins dès le milieu du XIXe siècle, comme en témoignent les analyses publiées dans la Gazzetta di Asti en 1874. Giuseppe Coffele, d'abord enseignant puis directeur du lycée de Soave, a montré une grande passion pour la production de vin et a commencé à s'occuper des vignobles pendant son temps libre après l'école. N'ayant au départ aucune formation œnologique, il s'est entouré au fil des années de personnes capables de l'aider et de le conseiller par leur expertise et leur expérience dans le vignoble. De nombreuses personnes comme Attilio Scienza, Mario Fregoni, Antonio Calò, Giovanni Cargnello et les nombreux experts techniques de l'inspection agricole de Vérone et de la Vénétie ont parcouru les vignobles du Castelcerino. Le professeur Coffele avait un point de vue ouvert, différent et innovant, qui valorisait l'ancienne tradition viticole de Soave. Aujourd'hui, les enfants reprennent le Domaine Alberto Coffele Immédiatement considéré comme «l'un des vignerons vénitiens les plus prometteurs», Alberto est diplômé du prestigieux institut agricole de San Michele all'Adige et a commencé sa propre carrière dans l'entreprise familiale. Il n'avait que 30 ans lorsqu'il a reçu fièrement le premier grand prix pour son travail, le Tre Bicchieri [Trois verres à vin] pour le Soave Classico DOC Ca 'Visco 2003, source de grande satisfaction pour un vin dédié à sa mère Giovanna. Il a reçu le même prix les deux années suivantes, un exploit important mais aussi un nouveau défi pour un vigneron minutieux qui s'occupe chaque jour de chaque aspect de la maturation des raisins aux processus de vinification. Avec un seul objectif: tirer le meilleur parti des vignobles. Chiara Coffele Chiara est le «cœur commercial» du domaine. Diplômée en langues et littérature étrangères à Bologne, avec ses compétences en communication et en réseautage, elle explique les caractéristiques des vins aux clients italiens et étrangers. Grâce à son travail, sautant d'un avion à l'autre, d'Oslo à New York, les 130 000 bouteilles de vin produites par Coffele sont aujourd'hui appréciées et exportées vers de nombreux pays du monde. L' emplacement historique Dans le centre historique de Soave, derrière une façade austère qui rappelle les traditions anciennes, se trouve le siège d'un domaine dynamique et animé, géré par les frères Alberto et Chiara Coffele.

Agriculture biologique Coffele est le premier producteur de la zone Soave DOC Classico à pouvoir officiellement apposer sur son étiquette la classification biologique ( biologico) et l'Euro-feuille - le logo européen qui distingue les produits biologiques conformément à la réglementation (Reg. CE n ° 834 / 2007, 889/2008 et 203/2012).

AMARONE – COFFELE – VENETO (Dispo àpd 19/10/23)

P 31 Green Spritz 1 L

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