Vico Riviera 99 – NATIV – Campania

De couleur jaune cristallin à première vue la saveur intense du cassis et du fruit de la passion se démarque. La saveur est sèche harmonieuse avec un léger arrière-goût de fruits jaunes.

Indication géographique typique

Région:
Campanie

Cépage:
100% Falanghina

Zone de production
Torrecuso (BN)

Altitude
500 mètres d’altitude

Taille:
Espalier – Guyot

Sol:
De nature argilo-calcaire

Récolte:
Début octobre

Vinification
Pressurage doux pressurage de grappes entières clarification statique à froid fermentation avec des levures sélectionnées conduites à des températures contrôlées.

Vieillissement:
Acier

Accords:
Légumes fromages bleus et assaisonnés viandes blanches apéritifs plats à base de poisson.

Température de service
10 ° C

Située sur les pentes des collines de Taurasi, dans l’une des zones les plus appropriées d’Irpinia, la cave NATIV (15 hectares) se trouve au cœur de Paternopoli en Campanie, région vinicole du sud de l’Italie. C’est sur ce sol volcanique riche en minéraux que Mario Ercolino, œnologue de renommée internationale, et Roberta Pirone, créent des Vins d’Excellence qui  sont le fruit d’une expérience importante et profondément liée au terroir.

Des vins authentiques avec une grande typicité.

Pour la plupart âgées de 250 ans, les vignes de l’Azienda Agricola Nativ, sur leurs propres racines, sont une rareté absolue en Europe, pour avoir survécu à l’épidémie de phylloxera qui a dévasté une grande partie de la viticulture européenne au 19ème siècle, et parce qu’elles disposent d’un potentiel remarquable pour la production de vins inimitables, car plus les ceps sont vieux, plus le rendement est limité mais concentré.

Riche de sa grande expérience, Mario Ercolino a su concilier les conditions naturelles spécifiques au vignoble de l’Azienda Agrico Nativ. Il parvient à réaliser ainsi l’équilibre entre la tradition régionale propre au domaine et la technologie la plus moderne. Ses vins extrêmement intenses et modernes, débordants de fruit, sont extrêmement concentrés et exceptionnellement aromatiques. Les spécialistes ont abondamment rendu hommage au travail d’Ercolino. Aussi bien James Suckling que le Decanter ont attribué de bonnes notes aux vins de l’Azienda Agrico Nativ, Luca Maroni les a même encensés et a décerné 99 points à 3 vins différents. Ces vins-là, vous ne devriez absolument pas les laisser vous échapper !