SAINT JOSEPH – Domaine Melody – Vallée du Rhône
SAINT JOSEPH
De bons fruits rouges épicés vous séduiront à la dégustation de ce Saint Joseph rouge. Gourmand et soyeux en bouche, c’est un Saint Joseph “pur plaisir“. Un vrai régal pour vos papilles !
Lieu-dit « La Tolondière », sur la commune ardéchoise de Saint Désirat. Ici, les sols granitiques en coteaux permettent à la Syrah d’exprimer sa pleine expression aromatique. Le tout étant bonifié par des rendements maîtrisés (de 35 à 40 hectolitres/hectare), et des vendanges manuelles avec tri à la parcelle. La vinification traditionnelle par fermentation en cuve inox thermorégulée laisse la place à un élevage de 12 mois en fûts de chêne de 228 litres pour 60% du vin et en cuve inox pour les 40% restants. Très expressif sur les fruits rouges et les épices poivrées, aux tanins soyeux, ce Saint Joseph accompagnera parfaitement les viandes rouges et charcuteries.
Alcool13% vol.
Production: 4500 btl.
24,00€ TVAC
Rupture de stock
Recevoir un email quand le produit est en stock
| Producteur | |
|---|---|
| Appellation | |
| Cépages | |
| Région | |
| Pays | |
| Contenance |
Quelques mots sur le producteur de ce vin …
DOMAINE MELODY – V I G N E R O N S E N A G R I C U L T U R E B I O L O G I Q U E – V A L L É E D U R H Ô N E N O R D
du château de Larnage et des Chaux. La singularité du Domaine ? Une viticulture douce et un style de vinification spécifique, entre tradition et modernité, marquée par des sols à la typicité complémentaire, offrant aux vignes et au vin élégance et finesse.
globale de la viticulture passe aussi par une certification en agriculture biologique délivrée en 2023.
l’expression des terroirs. Parfaite alliance de modernité et de tradition, le chai du Domaine Mélody est équipé d’une cuverie thermo-régulée conçue pour les vinifications parcellaires : techniques d’extraction douces puis élevage adapté à chaque cuvée pour les vins rouges ; pressurage long et doux et élevage pointu pour les blancs qui demandent de la patience. Pour cette vinification minutieuse mélange d’équilibre et de complexité, le Domaine Mélody tend vers de nouveaux savoir-faire pour que s’exprime pleinement chaque terroir.
La seule évocation de l’appellation Crozes-Hermitage, qui compte parmi les crus les plus remarquables de la Vallée du Rhône, emporte dans une découverte de saveurs à l’élégance gourmande et profonde. Elle déploie ses coteaux depuis 2000 ans sur la rive gauche du Rhône et ne cesse de révéler avec finesse ce vignoble de 1 650 ha. Composé de différents terroirs qui s’harmonisent par un savant assemblage, il se joue des modes grâce à des cépages qui exaltent toute leur intensité : la Syrah pour les vins rouges, Marsanne et Roussanne pour les vins blancs qui assument sans complexe leur complémentarité. Mais Domaine Mélody c’est également, hors appellation, la production des Vins de France Viognier, Vermentino & Syrah sur les terroirs de Larnage, berceau historique de l’abricot Bergeron. Blancs ou rouges, ces vins sont frais et gourmands.
Seuls les clients connectés ayant acheté ce produit ont la possibilité de laisser un avis.
Commentaires