NORIE – Negroamaro- Vigneti Reale – PUGLIA

Plongez dans l’univers du Norie Negroamaro, un vin d’exception issu du cépage emblématique du Salento, véritable « prince » de la viticulture renouvelée. Ce vin rouge rubis, élégant et polyvalent, est parfait pour séduire les amateurs de nouvelles tendances.

Avec sa couleur rouge rubis profond et ses reflets légèrement orangés qui se développent avec l’âge, le Norie Negroamaro offre un parfum floral séduisant et des arômes persistants, typiques de son cépage. En bouche, il se révèle plein, chaud et velouté, avec des tanins doux et longs qui laissent un agréable goût légèrement amer en fin de palais.

Accords Gastronomiques :
Ce vin s’accompagne à merveille de plats de viande rouge, de gibier et de fromages à pâte dure, ce qui en fait un choix idéal pour vos repas conviviaux. Que ce soit un ragù savoureux, un rôti juteux ou un plateau de fromages affinés, le Norie saura sublimer vos mets.

Détails de Vinification :

Cépage : 100 % Negroamaro
Densité de plantation : entre 5 100 et 5 200 plants par hectare
Production : entre 9 000 et 10 000 kg par hectare
Méthode de récolte : manuelle avec tri des raisins
Vinification : macération de 8 à 10 jours des peaux avec le moût à une température contrôlée de 28-30°C
Type de cuves : inox avec thermo-conservation
Avec un taux d’alcool de 13 % vol., le Norie Negroamaro se déguste idéalement à une température de 16-18°C, frais de cave.

Ne manquez pas l’opportunité de découvrir ce vin riche qui saura ravir les palais les plus exigeants. Offrez-vous une expérience gustative unique avec le Norie Negroamaro du domaine Vigneti Reale, le compagnon parfait de vos moments de partage et de convivialité !

Vigneti Reale 

Amedeo et Damiano, deux frères passionnés par leur région natale du Salento, ont fondé le projet Vigneti Reale au début des années 2000, alliant héritage commercial et tradition agricole familiale datant de trois générations. Ils partagent une passion pour les produits de qualité, donnant naissance à des vins modernes tout en restant fidèles à leur terroir.

L’entreprise Vigneti Reale, située à Cellino San Marco dans le sud des Pouilles, s’étend sur 180 hectares, dont 100 sont des vignobles. Elle produit des vins typiques du Salento, avec une gamme comprenant neuf étiquettes de vin et une huile d’olive extra vierge. Parmi les vins phares figurent le Santa Croce, une Riserva di Salice Salentino DOP, et le Gloria, un Primitivo di Manduria DOP, tous deux vieillis en barriques de chêne français.

Amedeo gère le marketing et les ventes, tandis que Damiano, ayant étudié l’agriculture en Californie, supervise la gestion technique de l’exploitation. La ferme se trouve dans une région viticole historique, bénéficiant d’un climat favorable grâce aux vents marins. Les cépages cultivés incluent le Negroamaro, le Primitivo, et le Chardonnay, entre autres.

Une production limitée de raisins de haute qualité. Les sols, de nature sablo-limoneuse, sont bien adaptés à la viticulture. La cave, équipée de technologies modernes, garantit une vinification soignée à basse température, produisant des vins élégants et raffinés.