NERIO RISERVA – SCHOLA SARMENTI – PUGLIA

Negroamaro e Malvasia Nera. Rosso Nardò DOC Riserva. 

Vin rouge. Ample et soyeux. Un vin aromatique, végétal, délicatement enveloppant. Nerio fait partie des 100 meilleurs vins de Wine Spectator.

Un grand vin produit avec des raisins de Negroamaro et Malvasia Nera (entre 40/45 ans) qui vous fascinera et vous séduira. Le Nerìo est un vin élaboré à partir de raisins cueillis à la main et placés délicatement dans de petites boîtes ventilées afin de préserver toute leur intégrité. Ils sont ensuite sélectionnés en cave, sur une table de tri afin de garantir l’utilisation des meilleures grappes. En bref, un vin extrêmement raffiné dans la qualité des raisins utilisés. Un vin qui peut facilement passer l’épreuve du temps évoluant même sur 10/15 ans. En bref, une bouteille de qualité extrême.

Les vignes sont plantées en Alberello Pugliese, avec une densité de 4500 plants par ha. La plante produit 1 800 grammes de raisins par pied de vigne. Le vin est vinifié dans des cuves en acier inoxydable puis vieillit pendant 8 mois en fûts de chêne français à chauffe moyenne (tonneaux), puis encore 6 mois en bouteille pour se stabiliser.

Nerio Schola Sarmenti est un vin rouge remarquable issu des terres ensoleillées des Pouilles, en Italie. Élaboré à partir des cépages tels que le Negroamaro et le Malvasia Nera, ce vin incarne l’essence du terroir pugliese, alliant tradition et savoir-faire.

Notes de Dégustation :
À l’œil, Nerio présente une belle robe pourpre profonde, attirant immédiatement l’attention. Le nez est un véritable festival d’arômes, où se mêlent des notes de fruits noirs juteux, comme la cerise et la myrtille, avec des touches épicées et des nuances de chocolat noir. En bouche, il est riche et structuré, avec des tanins soyeux qui apportent une belle rondeur. La finale est longue et harmonieuse, laissant une impression délicate et persistante.

Accords Mets et Vins :
Nerio se marie parfaitement avec des viandes grillées, une belle côte à l’os, des ragoûts savoureux, et des plats méditerranéens . Ce vin peut également être apprécié autour d’une belle charcuterie ou de fromages affinés.

Nerio, c’est une véritable immersion dans le patrimoine viticole des Pouilles. Avec son caractère authentique et sa qualité exceptionnelle, il saura séduire tant les amateurs que les novices en quête d’une expérience unique.

Caractéristiques :

Cépages : Primitivo, Negroamaro
Région : Puglia, Italie
Température de service : 16-18°C
Contenance : 750 ml

SCHOLA SARMENTI

Un paysage de campagne du sud de l’Italie, une terre rouge avide de soleil et de légères brises venants des deux mers. L’Azienda Schola Sarmenti est un petit domaine des Pouilles qui produit une gamme de vin à l’expression typique et naturelle prônant la conservation des modes de culture et savoir-faire local ainsi que les cépages autochtones, comme le Fiano, le Negroamaro, le Primitivo, la Malvoisie Noire de Lecce. Situé dans le talon de la botte italienne Schola Sarmenti produit des vins qui affichent intensité, richesse, fraîcheur ainsi qu’une certaine finesse. Découvrez des vins gourmands au fruité intense, et très bien équilibré, séduction unanime garantie!

https://www.scholasarmenti.it