NASCETTA LANGHE- REVERDITO – PIEMONTE

Vin blanc sec, frais et minéral.

Le nez présente des notes florales et fruitées comme la pomme jaune la pêche blanche et le pamplemousse rose. En bouche il est riche et persistant légèrement sapide avec une belle acidité et fraîcheur.

Issu d’un cépage presque éteint le Nascetta est le seul cépage blanc “”natif”” de Barolo.  Il a été replanté après les années Phylloxera mais le rendement était trop faible. La plupart des vignerons ont plutôt planté du Barbera et du Nebbiolo. Tout le monde pensait que le raisin avait complètement disparu mais dans trois établissements vinicoles dont la Tenuta Reverdito le raisin est aujourd’hui encore cultivé pour donner un vin blanc d’une extrême finesse.

REVERDITO

Michele Reverdito est ce qu’on appelle: un vigneron «étoile montante» à Barolo. Reverdito est un domaine familial situé à La Morra, soit dans le cœur historique de la mythique appellation Barolo. A côté de ce grand nom de la viticulture italienne, Michele et Sabina Reverdito produisent également quelques autres appellations phares de la région : Barbera d’Alba, Dolcetto d’Alba ou encore Nebbiolo Langhe (toujours à base de cépages locaux).

Caractère, personnalité, élégance et fidélité au territoire, sans superstructures: ce sont les traits fondamentaux des grands vins de la maison Reverdito.

En 1991, Michele, avec l’aide du père Silvano, a commencé à transformer la cave, qui autrefois élevait différents des animaux et cultivait de légumes, en une production exclusivement viticole. Le premier millésime a commencé en 2000. Années après années, ils ont ajouté de nouveaux vignobles pour obtenir environ 20 hectares. Aujourd’hui, ils ont environ 40 hectares situés dans la région de La Morra, Verduno et Serralunga d’Alba. La domaine est divisé en deux une moitié, un vignoble et l’autre moitié des champs de noisetiers. Michele, le propriétaire de la cave gère toutes les opérations avec la sœur Sabina et les parents Silvano e Maria s’occupent des travaux dans les vignes. Un vrai domaine viticole familial. Chez Reverdito, l’agriculture est durable, ce qui interdit pour ce domaine l’utilisation de tous les herbicides, pesticides et engrais chimiques. Seuls le cuivre et le soufre sont utilisés avec parcimonie pour prévenir le mildiou. Michele se targue d’utiliser des méthodes traditionnelles de «vieille école» pour faire ses vins.

Ce qui distingue le domaine, c’est un équilibre des vins qui répondent à la fois aux caractères du raisin et qui ont également un fruit bien présent, ce qui donne, même au Barolo, une facilité de consommation lorsqu’ils sont jeunes. Gambero Rosso écrit: “Reverdito offre du caractère et de la profondeur dans les vins à des prix très raisonnables“.