MONTEFALCO SAGRANTINO Black Label – PLANI ARCHE – UMBRIA

Corsé et intense. Agriculture biologique.

Le Montefalco Sagrantino DOCG est un vin qui incarne et raconte toute l’histoire des collines de l’Ombrie. La passion, le terroir et la culture de l’Ombrie se rencontrent et s’expriment avec le caractère affirmé de cette étiquette fantastique, connue dans le monde entier. La maison viticole familiale Plani Arche produit cette sensationnelle étiquette Brown DOCG Montefalco Sagrantino avec des raisins Sagrantino autochtones. Le sol sur lequel les vignes sont cultivées est principalement argileux avec une bonne formation calcaire. La densité de plantation est assez faible et ne dépasse pas 5 000 plantes par hectare. Avec une production moyenne de 6000 kg de raisins, le vignoble est cultivé de manière équilibrée afin de permettre une bonne maturation des raisins, récoltés à la main. La macération dure quelques jours et se développe dans des fûts en acier. Le développement suit ensuite la phase de maturation qui implique un passage dans le bois.

Montefalco Sagrantino Black Label est un vin rouge rubis tendant au grenat en vieillissant. L’arôme est intense avec des notes de fruits rouges et une légère pointe de silex. En bouche, il est intense et persistant aux notes de fruits rouges, avec une belle structure et des tanins intenses et veloutés.

Élevage en barriques et tonneaux pendant 18/24 mois.

PLANI ARCHE (Colli Martani – Montefalco)

Le vignoble Plani Arche est situé sur les collines de Martani de la région de Montefalco en Ombrie. Depuis 2 générations, des vins exceptionnels sont élaborés à partir de cépages autochtones tels que Grechetto, Sagrantino, Trebbiano et Vernacia.

Roberto et Elena travaillent de manière biologique et biodynamique. Les principes de base sont la culture de bons produits, sains et naturels dans le respect de l’environnement. Tout ce qui est utilisé doit être organique ou naturel et non synthétique ou chimique. Ce modèle agricole a été développé au début du siècle dernier par le philosophe Rudolph Steiner.

Roberto et Elena de l’entreprise familiale Plani Arche sont toujours à la recherche de méthodes de travail plus simples, plus efficaces et plus durables dans leurs vignobles. Il n’y a pas de tracteurs, mais les chevaux de travail sont utilisés pour labourer le sol, d’autres plantes et cultures telles que les légumineuses fournissent de la biodiversité. Les oies mangent la “vermine” et les “mauvaises herbes”.