LE PRIEURÉ SAINT JEAN DE BÉBIAN – Les Poupées Roses – LANGUEDOC

9,50€ TVAC

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Producteur	Prieuré Saint de Bébian
Appellation	Vin de Pays d'Oc
Cépages	Grenache
Pays	France
Contenance	75 cl

Quelques mots sur le producteur de ce vin …

Le Prieuré Saint Jean de Bébian

Situé à Pézenas, entre Béziers et Montpellier, le Prieuré est l’un des plus vieux domaines du Sud. La belle chapelle romane qui en est l’emblème date de 1152. Le domaine, dans sa version moderne, date de 1952 et voit sa qualité monter en flèche dès 1970 sous l’impulsion d’Alain Roux qui décide tout simplement de privilégier le savoir-faire et le terroir !

Le terroir de Pézenas est l’un des plus intéressants du Languedoc, calcaire bien sûr, mais aussi basaltique. Cette roche volcanique va prêter aux vins finesse et tension, et une complexité si rare que Pézenas a accédé aujourd’hui au rang de Cru.

Le vignoble fait 32 ha (en 43 parcelles !), et l’encépagement, une sélection des meilleurs plants glanés dans les meilleurs vignobles du Rhône et de Bandol, est composé de syrah, grenache, de mourvèdre et de cinsault pour les rouges. Pour les blancs, ce sont : la roussane, la clairette, le grenache blanc, le picpoul, le bourboulenc et le chardonnay. Le domaine, depuis 2004, est mené par l’œnologue très talentueuse d’origine australienne Karen Turner. La qualité des vins s’en ressent une fois de plus, et le Prieuré retrouve sa place parmi l’élite languedocienne. Les vins, gras et puissants, sont de longue garde pour les grandes cuvées, même en blanc.

vue panoramique