LANYE – BARRAC La Coulée des Schistes – Saint Chinian LANGUEDOC

Voici une des cuvées les plus typiques de la production du domaine sur terroir de schiste. Fraîcheur, minéralité, finesse et tanins délicats sont la signature du vigneron.| À boire dès maintenant. Vin de plaisir

AOP Saint-Chinian. Syrah 60 % Grenache 30 % Carignan 10 %                                                                                                                        Élevage : En cuve inox
Degré d’alcool : 13,5%

Vin non levuré, non collé, non filtré, naturellement trouble. Véritable concentré de fruits rouges mûris au soleil avec une finale sur la fraîcheur et la minéralité, LA COULEE DES SCHISTES est certainement la cuvée la plus typique de la gamme du terroir de schistes de l’appellation Saint-Chinian et du Languedoc.

Vin à la fois léger, complexe et équilibré présente une belle longueur en bouche. Vendanges manuelles en caissettes. Vinification en levures indigènes. Une très faible dose de soufre est ajoutée avant la mise en bouteille.

Idéal à l’apéritif et tout au long du repas, LA COULEE DES SCHISTES accompagnera les grillades, viandes blanches, tians de légumes frais, fromages de vache et de brebis et même les desserts au chocolat.

Servir entre 15 et 17°C. Aérer LA COULEE DES SCHISTES à l’aide d’une carafe d’aération ou d’un bec verseur aérateur afin de laisser les arômes s’exprimer pleinement.

Lanye Barrac Saint Chinian : Tout commence dans la Terre et finit dans le verre.

Le domaine de 25 ha, d’un seul tenant, dont 19 ha de vignes orientées plein sud sur l’Appellation d’Origine Protégée Saint- Chinian et Saint-Chinian-Roquebrun qui présentent un terroir exceptionnel de schistes, apporte aux vins profondeur, complexité et longueur. C’est aux portes du parc régional du Haut Languedoc, entre la vallée de l’Orb et le Faugérois, sur la commune de Saint-Nazaire-de-Ladarez, que Lanye-Barrac a été créé en 2013 par Mélanie et Bernhard Backhaus. Le vignoble est bordé par le ruisseau de Barrac et environné de collines agrémentées d’arbres fruitiers. La totalité de la propriété est travaillée sans l’utilisation de produits de synthèses. Les plantes environnantes, le soufre et cuivre sont les seuls acteurs préconisés pour lutter contre les maladies de la vigne.