Civa Blanc de Blancs Extra Dry – Tenimenti Civa

Des bulles, de l’élégance, de la fraicheur et de l’originalité !

Civa Spumante Blanc de Blancs Extra Dry : Célébrez chaque instant !

Des bulles festives , une explosion de saveurs qui fera danser vos papilles. Avec ses arômes envoûtants de pomme croquante, de poire juteuse et d’agrumes pétillants, cette bulle est l’accompagnement idéal pour tous vos moments de plaisir.

Originaire des collines ensoleillées du Frioul, au nord de l’Italie, le Civa Spumante Blanc de Blancs Extra Dry est une pépite de Tenimenti Civa. Ce vin pétillant allie avec harmonie les cépages Chardonnay, Pinot Blanc et Glera pour un mélange irrésistiblement rafraîchissant, offrant une subtilité de sécheresse qui ravira les amateurs de vin.

Notes de dégustation:
Dès le premier regard, le Civa Spumante séduit par sa couleur citron clair et ses bulles délicates et persistantes. Au nez, un bouquet floral et fruité s’épanouit, suivi de nuances gourmandes d’orge, de croûte de pain dorée, de fruits secs et d’amandes grillées. En bouche, il révèle un équilibre parfait, avec une minéralité délicate qui invite à la découverte de nouvelles saveurs.

Son jaune paille aux reflets dorés évoque des senteurs délicieuses de pomme sucrée, de poire fondante et d’agrumes éclatants. Chaque gorgée est une expérience rafraîchissante, pleine de fruits et d’une bulle douce qui titille agréablement le palais.

L’histoire de Tenimenti Civa
Nichée à Bellazoia di Povoletto, dans la province d’Udine, Tenimenti Civa s’investit dans un projet vinicole audacieux, qui assemble les cépages autochtones tels que la Ribolla Gialla et le Friulano à des cépages internationaux comme le Sauvignon et le Chardonnay.

Le processus de vinification débute par un pressurage doux, suivi d’une fermentation en cuves inox et d’une seconde fermentation en autoclave à des températures contrôlées de 16° à 18°C, garantissant ainsi la qualité exceptionnelle et la finesse du Civa Spumante Blanc de Blancs Extra Dry.

Ce vin pétillant est un véritable régal à l’apéritif et se marie à merveille avec une multitude de délices, comme des crustacés, un jambon de Parme savoureux accompagné de melon juteux, ou encore des plats de poisson délicats comme des légumes frits et du carpaccio de poisson, des tartares de thon et saumon. Pour révéler pleinement ses arômes envoûtants, servez-le frais, entre 8 et 10°C.

Bienvenue à Bellazoia : Un terroir d’exception
Bellazoia, la fraction la plus orientale de la municipalité de Povoletto, est un charmant village où les maisons s’alignent le long de l’artère principale. Depuis des siècles, ce lieu est reconnu comme un centre agricole, où une partie de la population s’illustre dans la viticulture. Tenimenti Civa cultive ses vignes dans la campagne verdoyante et sur les collines au nord de la ville. Les fermes, nichées sur des flancs boisés, offrent une vue plongeante sur la plaine qui descend doucement vers la mer.

Avec environ 130 habitants, Bellazoia a longtemps été un village discret, un peu isolé en raison de sa situation géographique. Cependant, grâce à des initiatives comme celles de Tenimenti Civa et d’autres activités économiques locales, ce village a retrouvé une nouvelle vitalité et un nouveau souffle.

Un projet vinicole innovant
Valerio Civa a décidé de fonder la ferme Tenimenti Civa à Bellazoia, au cœur des Colli Orientali del Friuli. Il a ainsi donné vie à un projet agricole innovant et ambitieux. Les vins, qu’ils soient blancs ou rouges, sont élaborés à partir de raisins cultivés sur leurs propres parcelles ainsi que de raisins provenant de petits producteurs soigneusement sélectionnés. Ces précieux partenaires contribuent à la réalisation de ce projet de production de haute qualité.