CANDORA Magnum – SCHOLA SARMENTI – PUGLIA
Un voyage aromatique fascinant. Sec, velouté, frais.
Dans un contexte d’une grande harmonie, se succèdent un fascinant voyage aromatique entrepris par des fragrances florales fraîches qui laissent place à des notes de fruits exotiques et un très léger piquant vanillé. Le nez se poursuit fièrement dans la dégustation, sèche, ample et veloutée qui s’efface dans une finale enveloppante et excitante. Un vin de grand caractère, savoureux et de longue persistance.
“Candora” vient du cépage Chardonnay 100% situé à Nardò, dans la province de Lecce, à partir de vignobles de plus de 20 ans. Dans la cave, les raisons sont sélectionnés sur une table de tri et ensuite suivi d’une fermentation en acier à température contrôlée avant la mise en bouteille.
Accords conseillés lors de la dégustation de ce vin :
Excellent avec des entrées de fruits de mer, avec des plats typiques tels que: orecchiette con cime di rapa, spaghetti aux oursins, également avec des poissons comme les calamars, cabillaud, daurade, Salade de poulpe … Servir à une température de 10°C.
26,00€ TVAC
3 en stock
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Quelques mots sur le producteur de ce vin …
SCHOLA SARMENTI
Un paysage de campagne du sud de l’Italie, une terre rouge avide de soleil et de légères brises venants des deux mers. L’Azienda Schola Sarmenti est un petit domaine des Pouilles qui produit une gamme de vin à l’expression typique et naturelle prônant la conservation des modes de culture et savoir-faire local ainsi que les cépages autochtones, comme le Fiano, le Negroamaro, le Primitivo, la Malvoisie Noire de Lecce. Situé dans le talon de la botte italienne Schola Sarmenti produit des vins qui affichent intensité, richesse, fraîcheur ainsi qu’une certaine finesse. Découvrez des vins gourmands au fruité intense, et très bien équilibré, séduction unanime garantie!
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