Blu Onice – NATIV – Campania

Le puissant Blu Onice séduit avec une couleur rouge lumineuse est doté d’arômes frais et généreux de fruits rouges et noirs mûrs de menthe ainsi que des notes épicées méditerranéennes. Séduisant en bouche il est ample et doux avec des notes de fruits rouges de vanille et de moka. Puissant aux tanins ronds et une structure solide harmonieuse et opulente. 100 % Aglianico. Élevé 12 mois en fûts de chêne français. Vous l’apprécierez avec du canard un osso buco une grillade de viande ou des très vieux fromages.

19,00€ TVAC

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Appellation	Irpinia Aglianico DOC
Cépages	Aglianico
Degré d'alcool	14°
Contenance	75 cl
Pays	Italie
Région	CAMPANIA
Producteur	Nativ

Quelques mots sur le producteur de ce vin …

Située sur les pentes des collines de Taurasi, dans l’une des zones les plus appropriées d’Irpinia, la cave NATIV (15 hectares) se trouve au cœur de Paternopoli en Campanie, région vinicole du sud de l’Italie. C’est sur ce sol volcanique riche en minéraux que Mario Ercolino, œnologue de renommée internationale, et Roberta Pirone, créent des Vins d’Excellence qui sont le fruit d’une expérience importante et profondément liée au terroir.

La maison NATIV fondée en 2008 se consacre à la production de vins typiques du terroir, en particulier, le Fiano di Avellino, le Greco di Tufo, le Falanghina, l’Aglianico et l’Aglianico di Taurasi. Le nom Nativ fait référence à la production exclusive de cépages autochtones, qui fait la spécificité de la maison. Des vins produits selon des méthodes de vinification innovantes mais toujours dans le respect de la tradition. Des vins d’une qualité extrême, des vins de garde riches, très puissants et satinés pour l’Aglianico par exemple.

Des vins authentiques avec une grande typicité.

Pour la plupart âgées de 250 ans, les vignes de l’Azienda Agricola Nativ, sur leurs propres racines, sont une rareté absolue en Europe, pour avoir survécu à l’épidémie de phylloxera qui a dévasté une grande partie de la viticulture européenne au 19ème siècle, et parce qu’elles disposent d’un potentiel remarquable pour la production de vins inimitables, car plus les ceps sont vieux, plus le rendement est limité mais concentré.

Riche de sa grande expérience, Mario Ercolino a su concilier les conditions naturelles spécifiques au vignoble de l’Azienda Agrico Nativ. Il parvient à réaliser ainsi l’équilibre entre la tradition régionale propre au domaine et la technologie la plus moderne. Ses vins extrêmement intenses et modernes, débordants de fruit, sont extrêmement concentrés et exceptionnellement aromatiques. Les spécialistes ont abondamment rendu hommage au travail d’Ercolino. Aussi bien James Suckling que le Decanter ont attribué de bonnes notes aux vins de l’Azienda Agrico Nativ, Luca Maroni les a même encensés et a décerné 99 points à 3 vins différents. Ces vins-là, vous ne devriez absolument pas les laisser vous échapper !

Sol & climat: L’Irpinia se caractérise par une variété de paysages hétérogènes, conçus par des montagnes, des collines, des vallées et des plateaux. Le territoire a une identité forte et unique au monde en raison des particularités du sous-sol et des conditions climatiques. Suite à la puissante éruption du Vésuve il y a plusieurs milliers d’années, des matériaux pyroclastiques transportés par des vents forts se sont installés sur le territoire de l’Irpinia, donnant vie à une épaisse couche de matériaux volcaniques, qui s’est consolidée au fil des siècles. Aujourd’hui, le terroir de l’Irpinia est riche en micronutriments minéraux. Des couches plus superficielles sont formées par du calcaire stratifié, tandis que les collines et les vallées sont constituées de dépôts argileux. Le climat méditerranéen expose la région à des hivers froids et humides et des étés chauds, avec de fortes variations de température entre le jour et la nuit. Les particularités du territoire, de la montagne et du climat méditerranéen déterminent de fortes distinctions productives dans les vins de la région. L’équilibre entre le climat, la vigne et le sol est parfait. Un équilibre devenu de plus en plus harmonieux au fil des siècles, donnant vie à des vins aux caractères suprêmes, caractérisés par une complexité aromatique, un goût velouté, plein et élégant, un arôme intense et délicat.