SAINT PÉRAY – Domaine Melody – Vallée du Rhône
SAINT PÉRAY
Un vrai bijou que ce Saint Péray … de la gourmandise et beaucoup de complexité dans ce flacon. Énormément de fraîcheur mais ça vous vous en doutiez … Une cuvée rare issue de vieilles vignes de Marsanne 90% et Roussanne 10%.
Le lieu-dit: Amour de Dieu. Marc et Marlène les vignerons du Domaine Melody tirent le meilleur de ce terroir composé de loess (terres blanches sédimentaires). À la cave, le vin bénéficie d’un élevage de 10 mois, 80% en cuves inox et 20% en barriques ayant déjà accueilli 4 à 5 vins.
Une robe qui se pare de reflets dorés. En dégustation il en résulte un grand vin généreureux, un bouquet aromatique riche, un nez expressif sur les fruits blancs (poire en sirop), des notes de pâtisserie (beurre cuisiné) et arômes épicés (vanille). Au palais, l’attaque est gourmande et se prolonge avec une belle longueur minérale en fin de dégustation. Une belle sensation en bouche avec beaucoup de fraîcheur, de volume et de minéralité.
Alcool14% vol.
Production: 3000 btl.
Rendement: 35 à 40 hl/ha
23,00€ TVAC
6 en stock
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Quelques mots sur le producteur de ce vin …
DOMAINE MELODY – V I G N E R O N S E N A G R I C U L T U R E B I O L O G I Q U E – V A L L É E D U R H Ô N E N O R D
du château de Larnage et des Chaux. La singularité du Domaine ? Une viticulture douce et un style de vinification spécifique, entre tradition et modernité, marquée par des sols à la typicité complémentaire, offrant aux vignes et au vin élégance et finesse.
globale de la viticulture passe aussi par une certification en agriculture biologique délivrée en 2023.
l’expression des terroirs. Parfaite alliance de modernité et de tradition, le chai du Domaine Mélody est équipé d’une cuverie thermo-régulée conçue pour les vinifications parcellaires : techniques d’extraction douces puis élevage adapté à chaque cuvée pour les vins rouges ; pressurage long et doux et élevage pointu pour les blancs qui demandent de la patience. Pour cette vinification minutieuse mélange d’équilibre et de complexité, le Domaine Mélody tend vers de nouveaux savoir-faire pour que s’exprime pleinement chaque terroir.
La seule évocation de l’appellation Crozes-Hermitage, qui compte parmi les crus les plus remarquables de la Vallée du Rhône, emporte dans une découverte de saveurs à l’élégance gourmande et profonde. Elle déploie ses coteaux depuis 2000 ans sur la rive gauche du Rhône et ne cesse de révéler avec finesse ce vignoble de 1 650 ha. Composé de différents terroirs qui s’harmonisent par un savant assemblage, il se joue des modes grâce à des cépages qui exaltent toute leur intensité : la Syrah pour les vins rouges, Marsanne et Roussanne pour les vins blancs qui assument sans complexe leur complémentarité. Mais Domaine Mélody c’est également, hors appellation, la production des Vins de France Viognier, Vermentino & Syrah sur les terroirs de Larnage, berceau historique de l’abricot Bergeron. Blancs ou rouges, ces vins sont frais et gourmands.
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