Fabla – Las Pizarras Raices Ibericas – Calatayud
Fabla est un délicieux vin rouge de Catalayud en Aragon. Un vin fruité et épicé. Les mots nous manquent, c’est vraiment magnifique !
Les vignobles sont situés dans les zones les plus élevées au sud-est de Calatayud et sont principalement installés sur des ardoises et des quartzites. Ces sols, constitués principalement de pierres et de graviers, sont pauvres en éléments nutritifs, très drainants et constituent un terroir très spécifique pour la Garnacha.
Belle couleur rouge cerise. Nez épicé, paprika, poivre, cacao, enrobé de notes fruitées, myrtille, mûre, et de fumé. Arômes mûrs de fruits rouges avec une touche épicée de poivre noir et de minéraux. En bouche, bien juteux relevé par des tanins poudreux. Fruit, soleil et fraicheur.
Origine : Espagne
Région : Aragon, Calatayud
Raisins : 90% Garnacha, 10% Syrah
Volume : 75cl
Maturation : 3 mois de maturation en fûts de chêne
Accords mets/vins : Recommandé avec l’agneau, le porc, les travers de porc, les pâtes, le poulet, les fromages à pâte dure,…
9,90€ TVAC
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Quelques mots sur le producteur de ce vin …
Raices Ibericas
Le Calatayud est une région viticole située à 90 km au sud de Saragosse. Elle fait partie de la chaîne montagneuse du Sistema Ibérico, composée de montagnes, de vallées et de leurs contreforts, et sculptée par plusieurs affluents de l’Èbre. Ses sols pierreux, très pauvres en nutriments et à forte proportion de calcaire, sont parfaits pour la viticulture. Les vignobles poussent sur les pentes des montagnes, entre 600 et 1 040 mètres.
Las Pizarras propose des vins dans lesquels s’assemblent à la perfection les qualités de la Syrah et de la Garnacha (Grenache) dans différentes proportions. Chacune d’elles apporte, dans chaque cru, un élément différentiateur qui le rend la cuvée unique. Les vins du Domaine Las Pizarras sont fidèles à un style clair et bien défini, un caractère et un style inimitable ; élégance, fermeté, capacité de vieillissement… Un goût unique et intemporel.
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