TOLREM – BORGO SAVAIAN – FRIULI

Vin rouge couleur rubis intense. Vin puissant, épicé.

Au nez, l’attaque exprime des arômes élégants de fruits noirs. En bouche, les tanins sont élégants et on retrouve les fruits noirs. Très belle longueur en bouche. Bien équilibré. Superbe vin.

BORGO SAVAIAN

Le Friuli est situé au nord-est de l’Italie, entre Venise, la Slovénie, les Alpes et la mer Adriatique. En raison des beaux sols argileux et des zones surélevées, il est idéal pour la viticulture.

L’histoire de trois générations liées à la terre et au terroir, Cormòn. Bruno, un homme infatigable pour qui le gravier de Cormon et les marnes de Collio n’ont aucun secret. C’est ensuite au tour de Mario et de Marinella qui au début des années 70 ont apporté beaucoup d’innovations à la production.

Borgo Savaian s’étend sur 11 hectares de vignobles situés du côté du Mont Quarin. Une terre particulièrement propice à la viticulture, où le bassin caractéristique du Collio rejoint les premiers graviers de la plaine du Frioul. Une rencontre qui s’exprime dans le profil sensoriel des vins, dans les arômes des vins blancs et dans la structure et la substance des vins rouges élevés en fûts de chêne.

Aujourd’hui le fils Stefano Bastiani et sa sœur Rosanna ont réuni leur héritage sous le signe de la combinaison parfaite: tradition et innovation. À partir des enseignements de leur grand-père Bruno et à la recherche d’une progression qualitative de plus en plus exclusive des produits de la vigne et de la cave.